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蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏(埋藏)、()三种基本形式,以及由此衍生的假植贮藏和冻藏
主观题
蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏(埋藏)、()三种基本形式,以及由此衍生的假植贮藏和冻藏
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蔬菜的简易贮藏包括堆藏、沟藏(埋藏)、()三种基本形式,以及由此衍生的假植贮藏和冻藏
答案
单选题
()包括堆藏、沟藏、窖藏三种形式,以及由此而衍生的假植贮藏和冻藏
A.通风库贮藏 B.气调贮藏 C.简易贮藏 D.减压贮藏
答案
主观题
蔬菜的简易贮藏包()、()、窖藏三种基本形式
答案
主观题
水果和蔬菜常用的贮藏方式有()、()、()、假植贮藏和堆藏
答案
主观题
简述沟藏(埋藏)特点与性能
答案
主观题
示范有三种基本形式,不包括()
答案
单选题
低温贮藏有三种方式,即:冻藏法、冷藏法、微冻法,若采用冻藏法,贮藏食品时,其温度必须保持在()为宜
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答案
多选题
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A.平动 B.垂直动 C.传动 D.滑动 E.振动
答案
多选题
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A.传导 B.升温 C.辐射 D.对流
答案
主观题
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答案
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