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前期着色热处理方法业内又称走红、挂色和()。
单选题
前期着色热处理方法业内又称走红、挂色和()。
A. 卤制
B. 酱制
C. 红锅
D. 红卤
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单选题
前期着色热处理方法业内又称走红、挂色和()。
A.卤制 B.酱制 C.红锅 D.红卤
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单选题
前期着色热处理方法业内又称走红、红锅和()。
A.挂色 B.红卤 C.卤制 D.酱制
答案
单选题
初步熟处理着色方法业内又称走红、挂色和()
A.卤制 B.酱制 C.红锅 D.红卤
答案
单选题
初步熟处理着色方法业内又称走红、红锅和()
A.挂色 B.卤制 C.酱制 D.红卤
答案
判断题
走红方法有卤汁走红、油走红、焙烤走红、着色剂走红、糖色走红五种方法。
答案
单选题
以油为媒介的前期热处理方法是()。
A.油滑 B.油发 C.油焖 D.油炸
答案
单选题
以水为媒介的前期热处理方法是红卤、酱制和()。
A.焯水 B.水焯 C.水焯 D.焯水
答案
单选题
熟炒肉类原料需要经过的前期热处理方法是()
A.水焯 B.焯煮 C.油滑 D.油炸
答案
主观题
斯里兰卡的乳白色刚玉又称牛奶石(GEuDA)经热处理后变得(),并出现()色.
答案
单选题
块状牛肉的前期热处理方法是用()沸水下锅焯煮。
A.小火 B.中火 C.微火 D.旺火
答案
热门试题
小型、质嫩的原料在前期热处理中适宜采用的基本方法()
常用的热处理方法有、调质和表面热处理()
常用的热处理方法有退火、回火、表面热处理和()
钢的热处理工艺主要分为普通热处理和表面热处理。常用的普通热处理方法有()等。
钢的热处理工艺主要分为普通热处理和表面热处理。常用的普通热处理方法有()等
表面热处理的主要方法包括表面淬火和()热处理。
常用的表面热处理方法有()和化学热处理两种,比较常用的化学热处理是()、()和()。
樟茶鸭子的前期热处理需要经过()。
钢的表面热处理主要方法有表面淬火和化学热处理。
根据加热的时间长短不同,以水为媒介的前期热处理方法有水焯法、()。
根据工艺方法的不同,钢的热处理可分为整体热处理和()
发色是着色的依据,染发时,必须要以肤色和原发色为()进行着色。
钢材常用的热处理方法有()、()和()。
钢的常用热处理方法有____、____、____和____。
热处理分为普通热处理和()热处理。
热处理的目的是?常见热处理的方法?
热处理的目的是?常见热处理的方法
淬火及高温回火的复合热处理工艺又称为()处理。
根据加热和冷却方法不同,普通的热处理方法大致可分为()、()、淬火和()四种;表面热处理可分为表面淬火和化学热处理,渗碳属于()
金属热处理包括普通热处理和表面热处理;普通热处理有()、()、()、();表面热处理有表面淬火和()。
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