块状牛肉的前期热处理方法是用（）沸水下锅焯煮。

前期着色热处理方法业内又称走红、红锅和（）。 前期着色热处理方法业内又称走红、挂色和（）。 制作一般清汤的工艺是：原料焯水洗净，冷水下锅煮沸，撇浮沫，改慢火加热1小时以上，汤汁保持在（）。 可单用沸水进行初步热处理加工的烹调原料是（） 对于可以用热处理强化的铝合金，其热处理方法是（ ） 焯水又称出水、沸水、冒汆、烫。 以水为媒介的前期热处理方法是红卤、酱制和（）。 可单用沸水进行处步热处理加工的烹调原料是（） 沸水消毒是一种有效杀死病菌的方法，一般建议将奶嘴放在沸水里煮（） 嫩牛肉.麻辣牛肉.孜然牛肉需要煮多久（） 菠菜在烹饪前常用沸水焯一下 适用于沸水锅焯水的原料有（） 用沸水快速焯蔬菜，可破坏蔬菜中的_使维生素C损失率降低（） 炝鱼片是将鱼片上（）浆，用沸水（或温油划）焯至断生，用热花椒油炝之成菜 鲜黄花菜食用前应用沸水焯过吗？ 不宜用冷水焯水加工处理（） 小型、质嫩的原料在前期热处理中适宜采用的基本方法（） 沸水焯料虽可去掉草酸，但也容易使()溶解流失。 煮牛肉怎样熟得快？（） 用9SiCr制造刀具，最终热处理方法是