单选题

香菇的香气主要成分是香菇精,经加热后其挥发性()

A. 有所增加
B. 有所减少
C. 其成分不变
D. 会完全消失

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单选题
香菇的香气主要成分是香菇精,经加热后其挥发性()
A.有所增加 B.有所减少 C.其成分不变 D.会完全消失
答案
单选题
将含有挥发性成分的中药与水共同加热,使挥发性成分随水蒸气一并馏出,并经冷凝分取挥发性成分的提取方法是
A.渗漉法 B.回流法 C.水蒸气蒸馏法 D.超临界流体提取法 E.超声波提取法
答案
单选题
指将含有挥发性成分的中药与水共同加热,使挥发性成分随水蒸气一并馏出,并经冷凝分取挥发性成分的提取方法是
A.渗漉法 B.回流法 C.水蒸气蒸馏法 D.超临界流体提取法 E.超声波提取法
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主观题
玫瑰花中富含( )等多种挥发性香气成分,具有甜美、浓郁的香气.
答案
单选题
将含有挥发性成分的药材与水或水蒸气共同加热,使挥发性成分随水蒸气一并馏出,并经冷凝分取挥发性成分的浸提方法,称为
A.浸渍法 B.回流法 C.水蒸气蒸馏法 D.煎煮法 E.渗漉法
答案
单选题
吴茱萸挥发油中主要成分、也是香气成分是()
A.吴萸内酯 B.吴茱萸碱 C.吴茱萸胺 D.吴萸烯 E.吴茱萸苦素
答案
单选题
将含有挥发性成分的药材与水或水蒸气共同加热,使挥发性成分随水蒸气一并馏出,并经冷凝分取挥发性成分的一种浸提方法()
A.浸渍法 B.回流法 C.水蒸气蒸馏法 D.煎煮法 E.渗漉法
答案
单选题
将含有挥发性成分的饮片与水共蒸馏,使挥发性成分随水蒸气一并馏出,经冷凝分取挥发性成分的浸提方法为()
A.盐析法 B.煎煮法 C.回流法 D.水蒸气蒸馏法 E.渗漉法
答案
单选题
将含有挥发性成分的饮片与水共蒸馏,使挥发性成分随水蒸气一并馏出,经冷凝分取挥发性成分的浸提方法为
A.煎煮法 B.回流法 C.水蒸气蒸馏法 D.渗漉法 E.盐析法
答案
单选题
厨房用香菇14千克做原料,香菇进价56.00元/千克。经加工处理后,水发香菇112千克,则香菇的单位成本为()
A.2.00元/千克 B.7.00元/千克 C.8.00元/千克 D.56.00元/千克
答案
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