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适合于改花刀的原料均富含蛋白质,尤其是胶原蛋白质。
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适合于改花刀的原料均富含蛋白质,尤其是胶原蛋白质。
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判断题
适合于改花刀的原料均富含蛋白质,尤其是胶原蛋白质。
答案
判断题
玉米、大麦、豆饼中均富含蛋白质。()
答案
判断题
根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( )
答案
单选题
用富含蛋白质的原料制汤,汤汁滋味鲜美是由于蛋白质的()作用。
A.凝固 B.水合 C.水解 D.水化
答案
单选题
一个蛋白质与它的配体(或其他蛋白质)结合后,蛋白质的构象发生变化,使它更适合于功能需要,这种变化称为
A.协同效应 B.化学修饰 C.激活效应 D.共价修饰 E.别构效应
答案
单选题
一个蛋白质与它的配体(或其他蛋白质)结合后,蛋白质的构象发生变化,使它更适合于功能需要,这种变化称为
A.协同效应 B.别构效应 C.共价修饰 D.激活效应 E.化学修饰
答案
单选题
一个蛋白质与它的配体(或其他蛋白质)结合后,蛋白质的构象发生变化,使它更适合于功能需要,这种变化称为:()
A.协同效应 B.化学修饰 C.共价修饰 D.别构效应
答案
单选题
初乳中含蛋白质较多,尤其是
A.sIgA B.IgG C.IgE D.IgC E.IgM
答案
单选题
[生物化学]一个蛋白质与它的配体(或其他蛋白质)结合后,蛋白质的构象发生变化,使它更适合于功能需要,这种变化称为:?
A.协同效应 B.化学修饰 C.激活效应 D.共价修饰 E.别构效应
答案
主观题
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答案
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