简述绿茶的加工工艺
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简述绿茶的加工工艺。
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简述绿茶的加工工艺
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按加工工艺绿茶可分为
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绿茶加工工艺最关键的是()
A.萎调 B.杀青 C.揉捻 D.干燥
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绿茶加工工艺分为()三个步骤
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绿茶加工工艺中，杀青的作用是（）
A.破坏酶活性，制止酶促氧化 B.散发青草气 C.发展茶香 D.蒸发水分，有利于后续加工
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绿茶加工工艺中，揉捻的作用是（）
A.适度破坏叶细胞，使茶汁溢出，有利于冲泡 B.卷紧茶条，缩小体积，初步成形 C.蒸发水分 D.发展茶香
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绿茶加工工艺中，干燥的作用是（）
A.继续蒸发水分 B.紧结条索 C.透发香气 D.破坏酶活性
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绿茶加工工艺分为（ ）三个步骤
A.杀青 B.揉捻 C.发酵 D.干燥
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采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶是（ ）。
A.白毫银针 B.安吉白茶 C.白牡丹 D.太湖白茶 E.贡眉
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采用绿茶加工工艺制作,未经萎凋工序的白茶有（ ）。
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