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在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸,可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调,改善食物的营养价值()
判断题
在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸,可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调,改善食物的营养价值()
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在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸,可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调,改善食物的营养价值()
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单选题
向谷类制品中强化赖氨酸,主要目的是()。
A.补充人群赖氨酸摄入不足 B.弥补谷类食品赖氨酸缺乏 C.预防赖氨酸缺乏症 D.改善谷物制品风味
答案
单选题
营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化()
A.面粉 B.乳制品 C.固体饮料 D.食盐 E.酱油
答案
主观题
经过强化处理(添加营养强化剂)后的食品,称为
答案
多选题
需要强化赖氨酸的食品有()。
A.大米 B.玉米 C.小麦粉 D.豆奶粉
答案
判断题
谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低,宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用,这是利用蛋白质互补作用()
答案
单选题
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A.内心信念 B.法律法规概念 C.自我道德教育 D.良心、人格追求 E.慎独自省
答案
判断题
豆类蛋白还有较多赖氨酸,与谷类食物混合食用,可较好地发挥蛋白质的互补作用()
答案
单选题
营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化颏部骨折时急救最重要的是()
A.防止舌后坠 B.止血 C.防止感染 D.止痛 E.防止骨错位
答案
单选题
营养强化食品中,赖氨酸主要用于强化与单纯扩散比较,易化扩散不同的是()
A.顺浓度差转运 B.不消耗生物能 C.需要膜蛋白的帮助 D.是水溶性物质跨膜转运的唯一方式 E.是离子跨膜转运的唯一方式
答案
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主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、()等
主食强化需要在精白米面中强化,所用强化剂有( )、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。
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