相关试题
换一换
猪的二分体就是带皮带骨的分割肉片（）
A.正确 B.错误
答案
对猪肉二分体肉片的分割加工，通常先（）再进行剔骨加工。
A.部位分割 B.整料出骨 C.分档取料 D.整皮分割
答案
对猪的二分体的加工，首先是进行（），然后再进行剔骨加工
A.去皮处理 B.出肉加工 C.部位分割 D.小块分割
答案
在猪肉的分割与剔骨加工中，带皮带骨的整形肉片称之为（）。
A.一分体 B.二分体 C.三分体 D.四分体
答案
中国牛胴体的分割方法是将标准的牛胴体二分体首先分割成臀部肉、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）共8个部分。
答案
如消毒奶、分割肉、冷冻肉、食用油、饲料等属于初级农产品（ ）
答案
根据加拿大冷冻牛肉输华议定书，加拿大输华冷冻牛肉是指30月龄以下牛的冷冻剔骨或带骨骨骼肌肌肉，不包括头、蹄、内脏、隔膜、碎肉、机械分割肉及其它副产品（）
答案
对一批进口数量为260件的冷冻猪二分体，应当按照规定随机抽取货物制样送实验室检验（）
A.6件 B.7件 C.8件 D.9件
答案
肉类指供人类食用的，或已被判定为安全的、适合人类食用的畜禽的所有部分，包括畜禽胴体、分割肉和副产品（）
答案
残花尤带二分香
答案
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猪助排的分割要求是:折去大排，（）带全部夹层肌肉并有骨的部分
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二分器
二分尘土
卫生应急物资管理二分四定指：二分（）；四定（）
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二分器混合法操作，应使样品沿二分器均匀撒落（）
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干、熏、盐制带骨鹿豚、姬猪腿肉
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