氨基酸、蛋白质中氮的测定常用容量分析法（）
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氨基酸、蛋白质中氮的测定常用容量分析法（）
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目前，分析氨基酸的常用的方法有自动分析法、化学分析法、酶法测定、纸层析和薄层色谱等。用于蛋白质中氨基酸组分的分析方法是（）
A.凝胶层析 B.离子交换层析 C.亲和层析 D.圆二色性技术 E.免疫比浊法
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被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的净利用率 C.蛋白质的生物价 D.蛋白质的功效比值 E.氨基酸评分
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被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）
A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的净利用率 C.蛋白质的功效比值 D.氨基酸评分 E.蛋白质的生物价
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下列方法中可用于蛋白质多肽链N末端的氨基酸分析法是（）
A.茚三酮法 B.二硝基氟苯法 C.Edman降解 D.丹酰氯法 E.胰凝乳蛋白酶
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食物中蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式接近，必需氨基酸利用率（）
A.等同 B.没影响 C.低 D.高
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食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近，该蛋白质的
A.应用糖皮质激素 B.控制感染 C.祛痰、镇咳 D.解痉、平喘 E.应用机械通气
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蛋白质由氨基酸组成,蛋白质的营养实际是氨基酸的营养
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氨基酸评分可以确定蛋白质的氨基酸评分可以确定蛋白质的（）
A.生物利用率 B.真实消化率 C.蛋白质含量 D.必需氨基酸 E.限制氨基酸
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下列哪种食物蛋白质氨基酸组成和人体蛋白质氨基酸模式相近（）
A.大豆 B.牛奶 C.鱼肉 D.鸡蛋
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热门试题
蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近的是（）。
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（）
食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（ ）
用于蛋白质中氨基酸组分的分析方法是（）
用于蛋白质中氨基酸组分的分析方法是（ ）。
在蛋白质生物合成中，转运氨基酸的是在蛋白质生物合成中，转运氨基酸的是（）
天然蛋白质中不存在的氨基酸是天然蛋白质中不存在的氨基酸是（）
一个蛋白质样品经酸水解后，能用氨基酸自动分析仪准确测定它的所有氨基酸（）
绝大多数的蛋白质只由（）种氨基酸组成，其中（）种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为（）蛋白质
（）食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。
食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为限制氨基酸。（ ）
下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（）
下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近
下列哪种食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（ ）
组成蛋白质的氨基酸中，属于酸性氨基酸的是( )。
氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量（）
氨基酸就是蛋白质。
用于蛋白质中氨基酸组分分析的是
下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（ ）。
下列食物蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近的是（）
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