污染动物性食品的农药主要来源不包括（）。
A. 用药后的直接污染
B. 从环境中吸入
C. 通过食物链富集
D. 意外污染
E. 防腐剂添加剂污染
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污染动物性食品的农药主要来源不包括（）。
A.用药后的直接污染 B.从环境中吸入 C.通过食物链富集 D.意外污染 E.防腐剂添加剂污染
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动物性食品农药残留的主要来源不包括（）
A.未遵守停药期规定 B.用药后直接污染 C.通过食物链富集 D.从环境中吸收 E.意外污染
答案
动物性食品生物性污染的评价指标不包括
A.菌落总数 B.大肠菌群 C.致病菌 D.兽药残留 E.细菌相
答案
动物性食品污染造成的危害不包括（）。
A.感官性状改变、食用价值降低 B.食源性疾病和动物疫病的传播与流行 C.影响养殖业、食品工业及其贸易的发展 D.食物中毒 E.引起生物性污染的微生物的变异
答案
主要来源于动物性食品的生物活性成分是（）
A.莱菔硫烷 B.褪黑素 C.槲皮素 D.葛根素 E.大蒜素
答案
动物性食物是人体（）主要来源。
A.碳水化合物 B.维生素C C.膳食纤维 D.优质蛋白
答案
动物性食物是人体（）主要来源。
A.糖类 B.优质蛋白 C.膳食纤维 D.维生素C
答案
关于动物性食品的污染来源错误的是（）。
A.动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染) B.内源性污染是指食品动物生前受到的污染 C.内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫 D.外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染 E.外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质
答案
动物性食品中抗微生物药物残留来源不包括（）。
A.治疗疾病 B.预防疾病 C.促进动物生长 D.防止食品腐败 E.动物保健
答案
动物性食物是人体哪些物质的主要来源。（）
A.人体优质蛋白 B.脂类 C.脂溶性维生素 D.碳水化合物
答案
热门试题
小儿摄取动物性脂肪主要来源于母乳
小儿摄取动物性脂肪主要来源于母乳（）
糖类的食物来源主要是动物性食品。( )
对动物性食品进行理化检验不包括（）。
（）、（）、（）、（）四类都是动物性蛋白质的主要来源。
铁主要来源于动物性食物，乳类含铁量较少。()
胆固醇主要来源于动物性食物,如肉、牡蛎等
膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和（）
猪肝、瘦肉、鱼类等动物性食品是（ ）的主要食物来源。
属于动物性食品污染特点的是（）
下列属于动物性食品外源性生物性污染的是
（）、鱼、（）、蛋四类都是动物性蛋白质的主要来源。
动物性食品污染按照污染物的性质分为
瘦肉、鱼、奶、蛋四类都是动物性蛋白质的主要来源。
下列维生素B族中，主要来源是动物性食物的为（ ）
《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品，包括动物性水产罐头食品（）
膳食纤维主要来自于动物性食物。
脂肪主要来源于动物性食物和植物性食物，如猪油、牛油、羊油、芝麻、菜籽、大豆、（）等。
维生素A的主要来源于动物性肝、奶、奶油蛋黄和植物性的有色蔬菜。( )
动物性水产制品不包括（）
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