简述血红素的氧合作用和氧化作用，并说明两种作用分别对肉色产生怎样的影响？

氧化作用和磷酸化作用是怎样偶联的？ 与维生素E抗氧化作用有协同作用的元素是（） 与维生素E抗氧化作用有协同作用的元素是 与维生素E抗氧化作用有协同作用的元素是 发酵作用是的生物氧化作用 下列营养素具有抗氧化作用的是（　　）。 下列营养素具有抗氧化作用的是（）。 维生素在加热时，易被氧化分解，这是一种氧化作用。 维生素在加热时，易被氧化分解，这是一种氧化作用（） 双氧水具有四种反应类型：氧化作用，还原作用，歧化作用和生成盐类的作用 烹饪原料氧化作用是一种（）反应 下列具有抗油脂氧化作用的维生素是（ ）。 具有抗氧化作用的脂溶性维生素是() 抗氧化作用的有维生素C或维生素（　　）。 下列具有抗氧化作用的水溶性维生素是()。 下列营养素中，有较强抗氧化作用的是__________。 下列营养素中，有较强抗氧化作用的是__________。 下列中的营养素具有抗氧化作用的是（）。 下列几个选项中具有抗氧化作用的营养素包括（）。 维生素E在体内具有抗氧化作用，主要表现抑制（）。