单选题

主坯原料的构成一般可分为主要原料,辅助原料、( )、水和添加剂五类。

A. 麦类原料
B. 调味原料
C. 谷类原料
D. 杂粮原料

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单选题
主坯原料的构成一般可分为主要原料,辅助原料、( )、水和添加剂五类。
A.麦类原料 B.调味原料 C.谷类原料 D.杂粮原料
答案
单选题
调制乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于的粉状产品()
A.60% B.70% C.80% D.90%
答案
主观题
按照玻璃制造过程中的作用和用量,可以把玻璃原料分为主要原料和辅助原料。辅助原料分为(),(),()和()
答案
判断题
调制乳粉指以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料,添加其它原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的乳固体含量不低于80%的粉状产品()
答案
单选题
韧性原料亦称为结构原料,是构成蛋糕骨架之主要原料()
A.正确 B.错误
答案
单选题
一般天使蛋糕的主要原料为()
A.太白粉 B.蛋白 C.乳酪 D.鲜奶油
答案
主观题
玻璃是非晶无机非金属材料,一般是用多种( )为主要原料,另外加入少量辅助原料制成的。
答案
单选题
酿造优质白酒一般应以()为主要原料。
A.高粱 B.玉米 C.大麦 D.小米
答案
判断题
食品原料品原料、辅料和食品添加剂均带有包装,可以与农药化肥同车运送。
答案
主观题
玻璃的主要原料有哪些类型?辅助原料有哪些类型?答:
答案
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