中国大学MOOC: 引起不同食品腐败变质的微生物类群不同，其本质原因是微生物细胞的酶所需的底物不同。

预防微生物引起的食品腐败变质的措施主要是抑菌和（）。 中国大学MOOC: 食品的干燥处理可以使微生物完全死亡。 中国大学MOOC: 相比新鲜的食品原料，加工食品物质结构改变，需氧微生物进入组织内部，食品更容易发生变质。 中国大学MOOC: 食品中经常出现的病原微生物是 （）预防食品的腐败变质应首先控制微生物的污染。 中国大学MOOC: 下列哪些是微生物采油的本源微生物（ ） 引起粮食霉变的主要微生物类群是？ 预防食品腐败变质应首先要控制微生物的污染。 中国大学MOOC: 食品中微生物的停滞期越长，食品保质期相对也越长。 微生物污染食品后,在适宜条件下大量( )引起食物腐败、霉烂和变质,使食品失去食用价值。 食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。 中国大学MOOC: 好氧微生物可以分为专性好氧微生物和微量好氧微生物。 食品受微生物作用，发生感官性状改变的现象叫腐败变质。 防止食品腐败、变质，延长食品保存期，抑制食品中微生物繁殖的物质是 中国大学MOOC: 微生物无处不在，我们生活在微生物的海洋中， 微生物最多的地方是 中国大学MOOC: 微生物进化变异会导致： 中国大学MOOC: 微生物技术采油技术特点 （ ） 中国大学MOOC: 固氮微生物都是好氧菌。 在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（） 在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）