制备母发酵剂、中间发酵剂的培养基时，培养基一般用（）的脱脂乳粉制备；最好不用全脂乳粉，原因是（），培养基干物质含量为（）。母发酵剂一次制备后可存放于（）冰箱中保存。对于混合菌种，每周活化一次即可。使用期限最长不超过（）个月

乳糖发酵试验阳性的细菌能分解培养基中的__产酸，使培养基PH下降，以溴甲酚紫为指示剂检测，培养基由__色变为__色，乳糖发酵试验为阳性 培养基采用（）时，需在培养基进入发酵罐前，直接用蒸汽进行空罐灭菌。 乳品厂培养生产发酵剂的工艺过程中，各个繁殖阶段的发酵剂的名称分别是（）、（）、（）、（）。 微生物大规模发酵生产时所用的培养基通常是合成培养基（） 发酵培养基的组成有哪些： 发酵培养基应满足的条件 乳糖胆盐发酵培养基里的指示剂是（），小倒管又称（） 生产实践中，发酵培养基无一例外的采用液体培养基（） 添加了凝固剂的培养基属于固体培养基 培养基按用途可分为：（）培养基、（）培养基、（）培养基、（）培养基、（）培养基。 培养基按用途可分为（）培养基、（）培养基、（）培养基、（）培养基、（）培养基 发酵促进剂有乳酸菌和酵母培养制成的混合发酵剂和甲酸制剂（） 微生物的培养基根据生产用途主要分为（ ）、（ ）和发酵培养基。 （）等常用做发酵培养基的有机氮源 试述工业发酵培养基的主要成分？ 发酵培养基主要由（），（），无机盐，（）组成。 发酵剂在使用前化验室对其活力进行检查，好的酸乳发酵剂活力一般在（）以上 制备好的培养基一般保存在（） 制备培养基的最常用的凝固剂为（） 在牛奶培养基中可引起"汹涌发酵"是