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称取大米样品10.0g,抽提前的抽提瓶重113.1230g,抽提后的抽提瓶重113.2808g,残留物重0.1578g,则样品中脂肪含量()
单选题
称取大米样品10.0g,抽提前的抽提瓶重113.1230g,抽提后的抽提瓶重113.2808g,残留物重0.1578g,则样品中脂肪含量()
A. 15.78%
B. 1.58%
C. 1.6%
D. 0.002%
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单选题
称取大米样品10.0g,抽提前的抽提瓶重113.1230g,抽提后的抽提瓶重113.2808g,残留物重0.1578g,则样品中脂肪含量()
A.15.78% B.1.58% C.1.6% D.0.002%
答案
单选题
一般经过白土处理的抽提油的溴指数应控制在mg/100g以下()
A.100 B.50 C.20 D.5
答案
单选题
测定燃油水分时,称取燃油100g,称准到()g。
A.0.1 B.0.2 C.0.3 D.0.4
答案
单选题
测定燃油水分时,称取燃油100g,称准到()g
A.0.1 B.0.2 C.0.3 D.0
答案
单选题
大米生重100g,煮熟后190g,烹调重量变化率为()
A.1.9 B.0.9 C.0.48 D.0.53
答案
判断题
100g的大米、糯米、小米等同于100g的馒头、花卷
答案
单选题
索氏抽提法测定带少量不易除去水分的样品时,通常选用()作为抽提剂。
A.无水乙醚 B.乙醚 C.石油醚 D.乙醇
答案
单选题
抽提溶剂()越高,抽提效果越好。
A.流量 B.浓度 C.选择性 D.极性
答案
判断题
g的大米、糯米、小米等同于100g的馒头、花卷()
答案
单选题
抽提塔压力应高于抽提温度下()。
A.非芳的露点压力 B.芳烃的露点压力 C.非芳的泡点压力 D.芳烃的泡点压力
答案
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