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刚挤出的牛乳放置2-3小时后,密度会降低约0.001,其原因是一部分气体排出和一部分()
单选题
刚挤出的牛乳放置2-3小时后,密度会降低约0.001,其原因是一部分气体排出和一部分()
A. 蛋白质变性
B. 乳糖结晶
C. 液体脂肪凝固
D. 矿物质沉淀
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单选题
刚挤出的牛乳放置2-3小时后,密度会降低约0.001,其原因是一部分气体排出和一部分()
A.蛋白质变性 B.乳糖结晶 C.液体脂肪凝固 D.矿物质沉淀
答案
主观题
健康状况下,刚挤出的牛乳,其酸度为()OT。
答案
判断题
牛乳刚挤出后,比重会发生暂时性的增高()
答案
判断题
牛乳刚挤出后,比重会发生暂时性的增高()
答案
主观题
健康状况下,刚挤出的牛乳,其酸度为()0T。
答案
判断题
牛乳极易吸附外界的各种气味,所以刚挤出的牛乳放在牛舍过久会带有牛粪味和饲料味。
答案
单选题
乳中加水时密度会降低,每加10%的水,密度约降低()。
A.0.3 B.0.003 C.0.03 D.0.02
答案
单选题
乳中加水时密度会降低,每加10%的水,密度约降低()
A.0.3 B.0.003 C.0.03 D.0
答案
主观题
刚挤出的牛乳含气量较高,其中以()为最多,()最少。
答案
单选题
卡尔费休试剂刚配制时,不太稳定,须放置()小时后,才能使用。
A.12 B.24 C.8
答案
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乳的相对密度不宜在挤乳后立即测定,这里因为牛乳的密度在挤乳后的的1小时内,其后逐渐下降。
乳的相对密度不宜在挤乳后立即测定,这里因为牛乳的密度在挤乳后的的1小时内,其后逐渐下降()
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各符号含义如下Q-降低压井液密度时需加入水量,V-原压井液体积,ρ1-原压井液密度,ρ2-稀释后压井液密度,ρ-水的密度,则降低压井液密度所需水量的计算公式是()
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鲜牛乳密度的测定方法有密度瓶法、.密度计法()
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