黄豆在没有发芽之前，其蛋白质含量约在40%左右，脂肪的含量约为20%左右，另外碳水化合物的含量约为30%左右。在发芽的过程中，这些物质会被分解再利用。最直接的感觉就是这两者给我们带来的口感截然不同。那是因为大豆中的蛋白质在发芽的过程中部分被分解成了氨基酸，同时合成的核苷酸也会增加鲜味。这段文字通过比较告诉读者黄豆发芽后（）

测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质（） 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克,此样品约含蛋白质（）克 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质（　　）。 测得某一蛋白质样品的氮含量为1克，此样品约含蛋白质多少克（） 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，此样品约含蛋白质多少克（） 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40克，则此样品约含蛋白质（）克 鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.20g，此样品约含蛋白质多少克（ ） 大豆子粒蛋白质、脂肪含量？ 测得某一蛋白质样品的氮含量为2.4g，此样品约含蛋白质的量为（） 为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？ 某一食物含氮量为0.625g，其蛋白质含量为某一食物含氮量为0.625g，其蛋白质含量为（） 植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。 禽肉蛋白质含量约为%左右（） 测得某生物样品的氮含量是5%，此样品约含蛋白质（） 蛋白质定量最常用的分析方法是，是将蛋白质消化，测定其总含氮量，再换算为蛋白质的含量（） 蛋白质的平均含氮量为（），因此知道蛋白质的含量就知道（）的含量 大豆中优良蛋白质含量高达（）左右 大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）. 母乳含蛋白质、脂肪、糖类的比例是