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测定食品中防腐剂的含量时,碳酸饮料、果酒、葡萄酒等样品定容前应用()调pH至中性
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测定食品中防腐剂的含量时,碳酸饮料、果酒、葡萄酒等样品定容前应用()调pH至中性
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测定食品中防腐剂的含量时,碳酸饮料、果酒、葡萄酒等样品定容前应用()调pH至中性
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判断题
葡萄酒中允许使用苯甲酸作为防腐剂()
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测定食品中防腐剂的含量时,沉淀剂的作用是()
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判断题
亚硫酸盐是一种最常用的葡萄酒防腐剂。
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亚硫酸盐是一种最常用的葡萄酒防腐剂()
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单选题
葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指()的含量减去总糖的含量。
A.总浸出物 B.湿浸出物 C.可溶性物质 D.不溶性物质
答案
单选题
果酒(葡萄酒除外)应标示原果汁含量,在配料表中以表示()
A.°P B.××% C.%vol D.vol
答案
多选题
检查尿中VMA,作防腐剂可用( ) 尿中葡萄糖测定,作防腐剂可用( )
A.浓盐酸 B.福尔马林 C.两者均可 D.两者均不可
答案
判断题
果酒(葡萄酒除外)应标示原果汁含量,在配料表中以xx%表示()
答案
单选题
下列各种食品防腐剂中,()属于天然食品防腐剂。
A.苯甲酸钠 B.尼泊金酯 C.丙酸钠 D.壳聚糖
答案
热门试题
人们常说的“贵腐酒”属于?1.苹果酒2.葡萄酒答:葡萄酒()
果汁等酸性饮料常用防腐剂是__
生物制品中的防腐剂含量测定属于检定项目()
葡萄酒按糖的含量可分为四类,分别是:()葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
测定葡萄酒中挥发性酸的含量时,所采用的蒸馏方法为()
白葡萄酒中单宁含量()
果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定所用指示液为酚酞试剂。
测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时,装入密度瓶的水是煮沸并冷却至()的蒸馏水
食品防腐剂
饮料都是不添加防腐剂的()
如今大量食品防腐剂被广泛应用于各类食品行业,食品防腐剂有哪些?及其防腐剂的作用机理。
测定肾上腺素等物质时,尿标本防腐剂应选、
食品防腐剂有()。
食品防腐剂有()。
《食品卫生法》中规定使用的食品防腐剂都是低毒、安全性较高的。实际上添加防腐剂的食品不一定不安全,而不含防腐剂的食品也不一定安全。
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
葡萄酒按加工方法,分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒,或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
品评白葡萄酒,新鲜的红葡萄酒,陈酿型红葡萄酒三款酒时,正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。
防腐剂主要是用来防止食品腐败变质,保障食品安全的。除了高盐、高糖和干燥等食品外大部分食品都含有防腐剂,不含防腐剂只是种营销“噱头”罢了
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