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冻结间的温度范围一般取()
单选题
冻结间的温度范围一般取()
A. -40~- 35°C
B. -35~-25C
C. - 25~- 18°C
D. -18~-15C
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单选题
冻结间的温度范围一般取()
A.-40~- 35°C B.-35~-25C C.- 25~- 18°C D.-18~-15C
答案
单选题
牛、羊肉类冻结间的温度一般控制在()
A.-18℃ B.-28℃ C.-33℃ D.-23℃
答案
主观题
果蔬速冻的冻结温度一般
答案
单选题
冻结间一般不会采用()气流组织
A.纵向吹风 B.横向吹风 C.垂直下吹风 D.垂直上吹风
答案
判断题
冻结间的冷加工能力一般根据冷加工形式和冻结时间确定()
答案
判断题
冻结间的冷加工能力一般根据冷加工形式和冻结时间确定()
答案
单选题
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答案
单选题
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答案
单选题
火焰矫正的加热温度一般取()
A.350—550度 B.500—700度 C.600—800度 D.800—1000度
答案
单选题
火焰矫正的加热温度一般取()
A.350550度 B.500700度 C.600800度 D.8001000度
答案
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