在储存期间，物资的质量变化主要影响因素（）

商品的化学成分、结构和性质，是研究商品在储存期间质量变化规律的基础。 影响物品质量变化的外界因素主要包括（）。 影响物品质量变化的外界因素主要包括（ ） 影响烹饪原料质量变化的主要因素是（）因素。 物品储存期间的变化虽然是物品内在因素活动的结果，但与储存的外界因素有密切的关系。这些外界因素主要包括：（）、人为因素和储存期。 在影响储存商品质量变化的诸多环境因素中，其中最主要的是空气的_________和_________。 自然因素是影响储存物资变化的外因（） 烹饪原料在储存保管过程中的质量变化和内外影响因素是什么？ 不属油品在储存中造成质量变化因素的是（）。 油品在储存中造成质量变化的因素不包括（）。 油品在储存中造成质量变化的因素不包括（） 油料储存期间的变化是什么？ 油料储存期间的变化是什么 商品在库储存期间，其质量（）。 商品储存期间质量的变化与商品本身的耐储性无关。 油品在储存中造成质量变化的属化学反应因素有（）。 物资的储存期限，对物资的（）有一定的影响。 影响烹饪原料质量变化的生物因素有（）和（）。 影响中药质量变化的外在因素不包括（）。 油品在储存中造成质量变化的属化学反应的因素有（）