浓香型酒是一种以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，（），具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
A. 添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质
B. 未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质
C. 添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质
D. 未添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质
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浓香型酒是一种以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，（），具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
A.添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质 B.未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质 C.添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质 D.未添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质
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蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。
A.饮料酒 B.大曲酒 C.麸曲酒 D.配制酒
答案
白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。
A.大曲和酒母 B.小曲和酒母 C.大曲 D.麸曲和酒母
答案
浓香型白酒采用（）、多菌种发酵的固态法生产模式。
答案
浓香型酒包括（ ）。
A.贵州茅台 B.四川泸州老窖 C.四川五粮液 D.安徽古井贡酒 E.五粮液
答案
米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
答案
白酒形成不同香型和风味特点，目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。
答案
浓香型白酒的代表酒是（)酒。
答案
浓香型的代表酒是（）和（）。
答案
浓香型酒的代表品种是 （ ）
A.五粮液 B.茅台酒 C.泸州老窖特曲 D.古井贡酒
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热门试题
不属于浓香型的酒是（）。
小郎酒属于浓香型白酒（）
下列属于浓香型酒的有（ ）。
以下是酒中属于浓香型的是（）
浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是（）
浓香型大曲酒酒体特征是（），（），（），（）。
下列白酒中属于浓香型酒的是（）
下列白酒中属于浓香型酒的是（）。
下列白酒中属于浓香型酒的是（）。
浓香型固态白酒生产的基本类型有（）。
浓香型酒主要包括( )。
以下属于浓香型的酒有
浓香型白酒采用、发酵的法生产模式（）
浓香型高度酒的酒精度范围是（）
桂林三花酒是浓香型酒的典型代表。（ ）
桂林三花酒属于浓香型酒的代表（）
浓香型大曲酒生产所有发酵设备都是（)。
浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。（）
浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒（）
酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是( )。
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