单选题

法式面包的表皮之所以能够形成脆皮,是其原料配方中含有大量的水分和__整形后发酵时间充分的缘故()

A. 鸡蛋
B. 油脂
C. 糖
D. 酵母

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单选题
法式面包的表皮之所以能够形成脆皮,是其原料配方中含有大量的水分和__整形后发酵时间充分的缘故()
A.鸡蛋 B.油脂 C.糖 D.酵母
答案
判断题
法式脆皮面包的表皮之所以能达到脆皮的效果,原因之一是原料配方中含有大量的糖粉和酵母()
答案
单选题
脆皮面包配方中含有大量的水分和( )。
A.酵母 B.糖 C.鸡蛋 D.黄油
答案
单选题
使脆皮面包产生脆皮的主要因素是配方中含有较多的_和酵母()
A.水分 B.盐 C.糖 D.油脂
答案
单选题
警情之所以能够预报,其根据是()
A.警度可以测量和评估 B.爆发警情必有一定的先兆 C.客观存在着警源 D.警情会引起人们的警惕
答案
单选题
经济警情之所以能够预报,其根据是()
A.警度可以测量和评估 B.爆发警情必有一定的先兆 C.客观存在着警源 D.警情会引起人们的警惕
答案
单选题
面包配方中何种原料添加越多发酵越快()。
A.油脂 B.蛋黄 C.酵母 D.砂糖
答案
单选题
初乳之所以能获得抗体,提高仔畜的免疫力,是因为其中含有()
A.蛋白质 B.免疫球蛋白 C.维生素 D.微量元素
答案
单选题
真理之所以能够成为真理,其依据条件是真理具有()
A.绝对性 B.超越性 C.客观性 D.价值性
答案
单选题
恒温动物之所以能够维持体温的相对恒定,其原因是()
A.机体产热大于散热 B.机体产热小于散热 C.机体产热和散热过程保持动态平衡 D.体内物质代谢速率比变温动物快
答案
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