因为动物全血、肝、肌肉中的铁都是血红素铁，所以吸收率高（）

非血红素铁吸收率为 植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。 植物性食物中非血红素铁吸收率较动物性食物中的血红素铁为低。 食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，其中非血红素铁的吸收率较高 畜肉中铁的含量以（____）最为丰富，且以血红素形式存在，消化吸收率较高（） 蛋黄、豆类、动物血、肝、谷类和肉类都是含铁丰富但吸收率低的食物。 植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率（） 畜肉中铁的含量以猪肝最为丰富，且以非血红素形式存在，消化吸收率较高。 植物性铁一般是非血红素,其吸收率受膳食中植酸、磷酸盐、草酸盐的干扰,吸收率很低,约()% 动物性食物铁吸收率高，主要是由于（） 关于铁的叙述，正确的是。①血红素铁主要存在于动物性食品中②血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小③非血红素铁主要存在于动物性食物中④植酸盐、草酸盐对血红素铁和非血红素铁均受的影响较大⑤铁的吸收与机体铁的需要量有关（） 动物性食物铁吸收率离，主要是由于动物性食物铁吸收率离，主要是由于（） 血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。（） 血红素铁和非血红素铁吸收均不受机体铁储存量的影响。（ ） 有利于非血红素铁吸收的是有利于非血红素铁吸收的是（） 蛋黄中的铁吸收率高。 蛋黄中的铁吸收率高。 蛋黄中的铁吸收率高。 膳食中的铁可分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要存在于植物性食品中，可直接被吸收（） 植物性食物中铁吸收率都较动物性食物更低。