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食用不卫生的肉类罐头、豆酱、臭豆腐等食品可能发生由肉毒梭菌引起的食物中毒。
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食用不卫生的肉类罐头、豆酱、臭豆腐等食品可能发生由肉毒梭菌引起的食物中毒。
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食用不卫生的肉类罐头、豆酱、臭豆腐等食品可能发生由肉毒梭菌引起的食物中毒。
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在我国,引起肉毒中毒的常见食物多是植物性食品,比如臭豆腐。
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在我国,引起肉毒中毒的常见食物多是植物性食品,比如臭豆腐()
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肉毒梭菌中毒的病死率较高,是细菌性食物中毒中最严重的一种。引起中毒的食物多以家庭自制的发酵食物如豆酱、豆豉、臭豆腐为多,其次是罐头食品、腊肉及熟肉等
答案
单选题
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A.化学性 B.生物性 C.霉菌性 D.环境性 E.内源性
答案
判断题
食品加工过程不卫生时不能食用。
A.对 B.错
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判断题
食品加工过程不卫生时不能食用。
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食品加工过程不卫生时不能食用()
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单选题
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A.灌肠肉制品 B.酱卤肉制品 C.香肠制品 D.腌腊肉制品
答案
判断题
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答案
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.校门口新搬来一个烤臭豆腐的小摊,同学们远远就能闻到臭豆腐的味道,这属于_______现象,臭豆腐经烧烤后,温度升高,分子无规则运动_________ 。
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