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食糖中的还原糖是葡萄糖和()。
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食糖中的还原糖是葡萄糖和()。
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主观题
食糖中的还原糖是葡萄糖和()。
答案
判断题
芸香糖 (L- 鼠李糖, 1α-6-D- 葡萄糖 ) 有还原性,而海藻糖 (D- 葡萄糖, 1 α→ 1 α -D- 葡萄糖 ) 却不是还原糖()
答案
单选题
下列几种糖属于还原糖的应是①蔗糖②麦芽糖③纤维素④葡萄糖()
A.①② B.①③ C.②④ D.①④
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主观题
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答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
单选题
淀粉的测定,一般加稀酸水解成葡萄糖,用裴林试剂还原糖法测定糖,再乘以()
A.0.8 B.0.98 C.0.95 D.0.9
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主观题
直接滴定法测定食品还原糖含量时,为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定?
答案
主观题
直接滴定法测定食品还原糖含量时,为什么要对葡萄糖标准溶液进行标定?
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判断题
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单选题
葡萄糖具有还原性的基团是()
A.手性碳原子 B.具旋光性 C.右旋体 D.醛基 E.酯键
答案
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直接滴定法测定还原糖时,要求样液浓度为()左右,与葡萄糖标准溶液的浓度相近。
直接滴定法测定还原糖时,要求样液浓度为()左右,与葡萄糖标准溶液的浓度相近
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葡萄糖还原为乳酸的过程为()
葡萄糖还原为乳酸的过程为
下列糖中属于非还原糖的是()
单糖和低聚寡糖具有还原性,比如葡萄糖和蔗糖。
下列()糖不是还原糖
下列糖类中,无还原性的是()⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素
[ ]醛式葡萄糖变成环状后无还原性
非葡萄糖性还原尿主要包括()、()、()及()等。
葡萄糖和半乳糖是不同类型的单糖,但α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖是相同的单糖()
葡萄糖和甘露糖是()
下列哪个糖不是还原糖?
下列哪些糖不是还原糖
下列哪些糖不是还原糖()
下列不具有还原性的糖是:A、葡萄糖;B、麦芽糖;C、乳糖;D、蔗糖。
果糖是酮糖,不属于还原糖。
在同时含葡萄糖和乳糖的环境中,细菌优先利用葡萄糖而在葡萄糖耗尽后,而开始利用乳糖,下面叙述中不正确的是( )
某样品经水解后,其还原糖含量(以葡萄糖计)为20.0%,若换算为淀粉,则其含量为()若换算为蔗糖,则其含量为()
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