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需要摘洗的动物性水产品种类是()。
单选题
需要摘洗的动物性水产品种类是()。
A. 龙虾
B. 鲶鱼
C. 带子
D. 螃蟹
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单选题
需要摘洗的动物性水产品种类是()。
A.龙虾 B.鲶鱼 C.带子 D.螃蟹
答案
单选题
下类选项中属于需要泡烫的动物性水产品是()。
A.元鱼 B.鲥鱼 C.墨鱼 D.鲤鱼
答案
判断题
《动物性水产制品》适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的水产制品,包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品,包括动物性水产罐头食品()
答案
单选题
下列选项中属于动物性水产品的初加工方法的是()。
A.摘洗 B.摘洗 C.剃毛 D.剃毛
答案
判断题
畜、禽、水产品等动物性食物应在-20℃~-1℃冷冻贮存()
答案
主观题
从GB 2733-2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》看,海水产品与冷淡水产品卫生要求有何不同?
答案
主观题
泡烫、去壳、宰杀、()是鲜活动物性水产品的初步加工方法。
答案
单选题
每日动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品,应占全天食物总量的()。
A.0.08 B.0.12 C.0.16 D.0.2
答案
单选题
每日动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品,应占全天食物总量的()()分值
A.08 B.12 C.16D
答案
判断题
粗加工区应至少设置动物性食品和植物性食品的清洗水池,水产品属于动物性食品,因此完全没有必要单独设置清洗池。
答案
热门试题
食品的冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
人体每日摄入动物性食物肉、高、蛋、鱼及水产品的量应占全天食物总量的()
人体每天摄入动物性食物肉、禽、蛋、鱼及水产品的量应占全天食物总量的()
动物性水产制品不包括()
动物性水产品去脏时可以从腹部、脊部剖口摘除,也可以从()摘除,注意不能弄破苦胆。
进出口检验检疫的水产品种类包括()
《中国居民平衡膳食宝塔》的第三层是畜禽肉、水产品、蛋类等动物性食物,它们每天的摄入量分别是()g。
国家标准《动物性水产制品》中,即食生制动物性水产制品除有微生物限量要求外,对寄生虫指标也有要求()
活动物包括、水产品等()
各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应()清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理。
各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品应()清洗,水产品宜在专用水池清洗,禽蛋在使用前应对外壳进行清洗,必要时消毒处理
根据美国《水产品HACCP法规》(21CFR123)规定,水产品不包括水生哺乳动物产品()
鲜活畜、禽、水产品动物公会产品必须包装()
干货制品种类繁多,特点各异,分类方法较多。干货可分为动物性海味干料、植物性海味干料、动物性陆生干料、植物性陆生干料、菌类及藻类干料。
我动物包括禽畜兽,蜜蜂,水产品等()
水产品分布广、品种多、产量大,按其生物学分类可分为鱼类、甲壳动物、软体动物。
活动物包括禽、畜、兽、蜜蜂、水产品等()
活动物包括禽、畜、兽、蜜蜂、水产品等()
动物性异物( )
水产品产量包括人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量。
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