单选题

食品生产企业应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准,明确岗位职责,实行()

A. 风险研判机制
B. 岗位责任制
C. 产品追溯制度
D. 全员考勤制度

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单选题
食品生产企业应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考核标准,明确岗位职责,实行()
A.风险研判机制 B.岗位责任制 C.产品追溯制度 D.全员考勤制度
答案
判断题
食品生产企业应建立并执行食品加工人员健康管理制度。
答案
判断题
非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。()
答案
单选题
非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求()
A.正确 B.错误
答案
判断题
食品加工人员进入食品生产场所前应整理个人卫生,防止污染食品。
答案
多选题
食品生产企业制定的食品安全管理制度应()
A.与工艺技术水平相适应 B.与食品的种类特性相适应 C.与生产规模相适应 D.照搬同类型企业
答案
判断题
非食品加工人员可以进入食品生产场所。
答案
判断题
食品生产经营企业应当健全本单位的食品卫生管理制度,配备专职或者兼职食品卫生管理人员()
答案
单选题
食品加工人员进入食品生产场所应注意个人卫生,防止污染食品,下列哪种行为是正确的()
A.配戴饰物、手表 B.不配戴饰物、手表 C.化妆、染指甲、喷洒香水 D.携带或存放与食品生产无关的个人用品
答案
多选题
食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的()和检验人员。
A.质量管理人员 B.熟练技术工人 C.专业技术人员 D.设备维修人员
答案
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食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。() 食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训() 食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度,对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。 非食品加工人员不得进入食品生产场所,特殊情况下进入时应遵守和()同样的卫生要求。 食品生产企业应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度,确立内部监控的范围、对象和频率。记录并存档监控结果,定期对执行情况和效果进行检查,发现问题及时整改。 食品生产经营企业应当健全本单位的食品安全管理制度,配备专职或者兼职食品卫生管理人员,加强对所生产经营食品的检验工作。 食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。 食品生产企业食品安全管理制度应与生产规模、()和食品的种类特性相适应,应根据生产实际和实施经验不断完善食品安全管理制度 对食品小作坊生产加工的食品实行目录管理,具体生产加工的食品品种目录由()结合本地实际制定 食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后,再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应()消毒。 食品生产加工企业生产加工食品时应用质量好的原材料和食品添加剂。 食品生产企业应制定和执行虫害控制措施,并定期检查。 食品生产企业卫生管理涵盖() 食品生产加工企业可使用召回的产品生产加工食品() 食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度() 食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。() 《食品安全法》规定,食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由()制定 食品生产加工企业必须具有与食品生产加工相适应的() 食品生产加工企业利用新的食品原料从事食品生产前,应当依法向卫生部申请,取得许可后方可用于生产。 食品生产加工企业利用新的食品原料从事食品生产前,应当依法向卫生部申请,取得许可后方可用于生产()
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