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食品库房货架(台)不需让货物保持离地、隔墙。

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判断题
食品库房货架(台)不需让货物保持离地、隔墙。
答案
单选题
食品贮存需隔墙离地,需至少保持__距离()
A.5厘米 B.8厘米 C.9厘米 D.10厘米
答案
单选题
货物贮存时,货架底层离地不应低于()。
A.10Cm B.15Cm C.20Cm D.25Cm
答案
单选题
库房原料必须分类存放,整齐摆放,隔墙离地要求为分别()
A.8cm B.15cm C.7mm D.10cm
答案
单选题
食品储存时,要求隔墙______cm以上,离地______cm 以上,正确答案是()
A.6cm,6cm B.6cm,2cm C.8cm,10cm D.10cm,10cm
答案
单选题
货架离地()摆放货品
A.2CM B.5CM C.10CM D.15CM
答案
多选题
存放速冻食品的库房温度应保持()
A.库房温度应达到-16℃以下 B.库房温度应达到-18℃以下 C.产品出入库温度波动在±2℃以内 D.产品出入库温度波动在±4℃以内
答案
判断题
食品库房保持整洁、干燥、通风、透气,有防潮、防鼠设施,食品贮存要分类、分架、隔墙、离地存放,并根据贮存条件的不同,必要时设冷冻(藏)库;定期检查清理超期、变质食品及原料,严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等,食品库房不得住人。农村学校要积极改善食堂基础设施建设,确保经营条件达标。
答案
判断题
食品库房保持整洁、干燥、通风、透气,有防潮、防鼠设施,食品贮存要分类、分架、隔墙、离地存放,并根据贮存条件的不同,必要时设冷冻(藏)库;定期检查清理超期、变质食品及原料,严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等,食品库房不得住人。农村学校要积极改善食堂基础设施建设,确保经营条件达标()
答案
单选题
存放食品时应做到离地隔墙,以利于通风换气,其距离一般要求是
A.离地为40—50㎝,离墙30㎝ B.离地为80㎝,离墙60cm C.离地为1m,离墙1m D.离地离墙均在10㎝以上
答案
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