判断题

()腌鱼腌肉盐的用量为0%,汤菜类为l.5%-2.0%,炒蔬菜为l.2%,烧煮菜类0.8%~.0%。

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判断题
()腌鱼腌肉盐的用量为0%,汤菜类为l.5%-2.0%,炒蔬菜为l.2%,烧煮菜类0.8%~.0%。
答案
判断题
()腌鱼腌肉盐的用量为10%,汤菜类为l.5%-2.0%,炒蔬菜为l.2%,烧煮菜类0.8%~1.0%。
答案
单选题
腌鱼腌肉盐的用量为,炒蔬菜为1.2%,汤菜类则为0.8%~1.0%()
A.20% B.2.0% C.1.5% D.1.0%
答案
单选题
菜肴的类别不同,盐的用量汤菜类为0.8%~1.0%,炒蔬菜为1.2%,烧煮菜类为()。
A.0.6%~0.8% B.0.8%~1.0% C.1.0%~1.2% D.1.5%~2.0%
答案
单选题
菜肴的类别不同,盐的用量炒蔬菜为(),烧煮菜类为1.5%~2.0%。
A.0.6% B.0.9% C.1.2% D.1.5%
答案
主观题
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答案
单选题
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答案
单选题
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答案
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答案
单选题
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答案
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