铁吸收率测定的参考值为（）
A. 5%～10%
B. 10%～35%
C. 35%～50%
D. 45%～60%
E. 60%～75%
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铁吸收率测定的参考值为（）
A.5%～10% B.10%～35% C.35%～50% D.45%～60% E.60%～75%
答案
非血红素铁的吸收率高于血红素铁的吸收率。
答案
食物中的铁分为_____和_____，前者吸收率_____而后者吸收率_____。
答案
食物中的铁分为__和__，前者吸收率__而后者吸收率__
答案
铁缺乏时铁剂吸收率可达
A.30％ B.40% C.10％～30% D.10%～20% E.20％～60%
答案
动物性食物铁吸收率离，主要是由于动物性食物铁吸收率离，主要是由于（）
A.植酸含量低 B.草酸含量低 C.维生素C含量高 D.主要以血色素铁的形式存在 E.含有肉因子
答案
蛋黄中的铁吸收率高。
A.对 B.错
答案
铁吸收率较低的食物有（）.
A.动物组织蛋白 B.牛奶 C.大豆分离蛋白 D.乳清蛋白
答案
铁吸收率最低的食品是
A.大米 B.动物肝脏 C.维生素C D.茶
答案
铁吸收率的正确范围是（）
A.4%～9% B.10%～35% C.30%～60% D.40%～65% E.80%～95%
答案
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