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乌龙茶叶底叶张发红,夹杂伤红叶片,为采摘、运送茶青时人为损伤和闷积茶青或晒青、做青不当而产生,审评术语称作()
单选题
乌龙茶叶底叶张发红,夹杂伤红叶片,为采摘、运送茶青时人为损伤和闷积茶青或晒青、做青不当而产生,审评术语称作()
A. 死红张
B. 暗红张
C. 糟红张
D. 红筋张
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单选题
乌龙茶叶底叶张发红,夹杂伤红叶片,为采摘、运送茶青时人为损伤和闷积茶青或晒青、做青不当而产生,审评术语称作()
A.死红张 B.暗红张 C.糟红张 D.红筋张
答案
单选题
描述叶底叶张发红,夹杂伤红叶片的术语为()
A.摊张 B.开展 C.青张 D.死张
答案
判断题
描述叶底叶张发红,夹杂伤红叶片的术语为摊张。()
答案
单选题
制作乌龙茶-般采摘,大都为对夹叶,茶叶较成熟的鲜叶()
A.一芽一叶 B.一芽二叶 C.一芽四叶 D.一芽五叶
答案
单选题
乌龙茶叶底嫩度评定,主要是看叶的()。
A.芽的大小 B.芽与叶的多少 C.正常芽与休止芽 D.叶的软硬度和有无弹性
答案
单选题
乌龙茶鲜叶采摘标准是()。
A.一芽一叶 B.一芽二 C.驻芽二 D.嫩芽
答案
单选题
乌龙茶鲜叶采摘标准是()
A.一芽一叶 B.一芽二、三叶 C.驻芽二、三叶 D.嫩芽
答案
单选题
乌龙茶做青过度,汤色泛红,叶底夹杂暗红张而产生的不良气味,滋味审评术语称为()
A.酵味 B.仓味 C.闷火味 D.辛味
答案
单选题
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘()
A.一叶一芽 B.对夹叶 C.四叶一芽 D.五叶一芽
答案
单选题
乌龙茶叶底嫩度,主要看()。
A.叶质老嫩 B.叶片大小、整碎情况 C.红变的程度 D.厚、薄、摊
答案
热门试题
乌龙茶秋季采摘气候干燥,鲜叶持嫩性差,以采摘()为主。
乌龙茶秋季采摘气候干燥,鲜叶持嫩性差,以采摘()为主
乌龙茶的叶底是??( )。(?? )
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘,大都为对口叶,芽叶已成熟()
以下哪个不是乌龙茶叶底的审评术语()
制作乌龙茶对鲜叶原科和采摘( )大都为对口叶,芽叶已成熟.
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,()。
乌龙茶中白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边。()
制作乌龙茶对鲜叶的采摘一叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟。()
制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对口叶,芽叶已成熟。()
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽,大都为( ),芽叶已成熟。
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽,大都为(),芽叶已成熟。
乌龙茶类中()叶底不显绿叶红镶边。
乌龙茶类中()叶底不显绿叶红镶边。
乌龙茶类中()叶底不显绿叶红镶边。
乌龙茶类中( )叶底不显绿叶红镶边。
乌龙茶类中()叶底不显绿叶红镶边
乌龙茶的概念。经过鲜叶→()→()→()→()→()→()等工艺流程而制成的茶叶,干茶呈现()的颜色,成为乌龙茶。
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