对食品稳定性产生影响的水是体系中受束缚最小的那部分水，即游离水（）

巷道轴向与构造应力方向（）时，构造应力对巷道的稳定性影响最小。 对电力系统并列运行的暂态稳定性而言 ，影响最小的短路故障是 （） （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。 围岩稳定受区域、山体稳定性和(　　)等多方面的影响。 在血清胶体稳定性试验中（）试验易受高脂肪饮食的影响。 对飞机方向稳定性影响最大的是（）. 对飞机方向稳定性影响最大的是 阿托品抑制腺体分泌影响最小的是下列头孢菌素哪个对β-内酰胺酶稳定性高（） 液压控制系统的稳定性常受油温变化的影响。 pH对花色苷的热稳定性有很大的影响，在（）pH时稳定性较好。 pH对花色苷的热稳定性有很大的影响,在pH时稳定性较好 对隧道围岩稳定性最有影响的是（　　）。 （）对固体药物的稳定性影响最大 冰点以下水分活度可反映体系中可利用的水的含量，可描述食品体系的稳定性。 溶胶是热力学不稳定体系,下列影响其稳定性的因素中不正确的为 食品的有机酸含量，则其pH低，而pH的高低对食品稳定性有一定影响（） 等离子弧焊的等离子弧稳定性要求高，对稳定性影响因素有（） 等离子弧焊的等离子弧稳定性要求高，对稳定性影响因素有（） 对食品稳定性起不稳定作用的水是吸湿等温线中的（）区的水 在选用硬磁材料时要求（），磁受温度影响小，稳定性高。