单选题

以下哪些是餐厅直接可控成本指标:1管理组薪资,2.损耗3.服务组薪资4.用量差异5.价格差异6.员工餐7.现金差异()

A. 1,2,3,4,5,6
B. 1,2,3,4,6,7
C. 1,4,6,7
D. 1,2,4,6,7

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单选题
以下哪些是餐厅直接可控成本指标:1管理组薪资,2.损耗3.服务组薪资4.用量差异5.价格差异6.员工餐7.现金差异()
A.1,2,3,4,5,6 B.1,2,3,4,6,7 C.1,4,6,7 D.1,2,4,6,7
答案
多选题
直接可控成本合计除了1、现金长/短2、损耗3、用量差异(短缺)还有()
A.管理组三薪 B.经理餐 C.管理组工资 D.服务组工资
答案
多选题
食品成本中餐厅可控制部分的项目都有哪些?()
A.损耗(含成品半成品) B.员工餐饮 C.用量差异(含个数及应产率) D.杜绝非正常折扣
答案
单选题
项目管理机构可控责任成本考核指标不包括的是()。
A.项目经理责任目标总成本降低额和降低率 B.施工责任目标成本实际降低额和降低率 C.施工计划成本实际降低额和降低率 D.项目施工成本降低额和降低率
答案
单选题
可控成本指标有()。
A.主要原料费 B.奖金系数 C.人均奖金 D.班组成本
答案
多选题
哪些业务指标虽然可控,但并未纳入标杆管理指标?()
A.基于数据质量的考量,手工提交的数据指标暂不纳入标杆管理:(如水煤费用等) B.基于数据稳定和报告时效的考量,涉及外部缴费周期和财务预提冲账的指标不纳入标杆管理(如社保缴 纳、管理组奖金等)
答案
多选题
《标杆管理》中哪些项目是受餐厅管理直接可以控制的?()
A.现金长/短 B.用电量 C.损耗 D.用量差异
答案
判断题
可控成本”是成本中最主要的考核指标。()
答案
多选题
管理组成本的可控影响因素有哪些?()
A.管理组配置(人数及级别) B.管理组薪资 C.管理组三薪 D.管理组离职率
答案
单选题
以下哪些是蒂森克虏伯电梯中国区薪资管理的目标()
A.内部公平性 B.外部竞争性 C.绩效导向 D.以上均是
答案
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