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在HACCP体系中建立关键限值时,以下哪些指标适合建立关键限值()
多选题
在HACCP体系中建立关键限值时,以下哪些指标适合建立关键限值()
A. 温度
B. 时间
C. 感官指标
D. 速度
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在HACCP体系中建立关键限值时,以下哪些指标适合建立关键限值()
A.温度 B.时间 C.感官指标 D.速度
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当发生以下情况时,HACCP小组应对其建立的HACCP体系进行确认()
A.体系文件初次制定时 B.原料发生改变后,产品/工艺发生改变后 C.外部审核或官方验证前 D.a+b+c
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