豆腐：豆干

变质的豆腐干应扔进（）垃圾桶内 干豆细粉、粗粉及粉末 明代《本草纲目》记载“豆腐之法,始于淮南王刘安...”,介绍豆的制作方法。下列制作豆的传统工艺中涉及化学变化的是（）   豆腐干、火腿、姜一般应该加工成（）。 豆腐干是B族维生素的好来源。（） 芸豆(脱荚的干豆，非种用) （）副溶血弧菌食物中毒的中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品（面酱、臭豆腐） 客户下单买了两种商品，土豆（黄心）和豆西子臭豆腐，不需要单独打包（） 豆腐（白）干生产过程中点浆时应注意哪些问题？ 豆腐干、百合、鲜鸡蛋均按二类包裹办理（） （报关编码） 干豆细粉、粗粉及粉末 豆腐是家庭餐桌上不可缺少的一种食材，通常由黄豆、黑豆等蛋白质含量较高的豆类加工制作而成。不管是做成清淡的小葱拌豆腐，还是重口味的臭豆腐，都能俘获不少人的味蕾。然而，并不是所有豆腐都是豆制品，如“日本豆腐”"魔芋豆腐”“杏仁豆腐”,虽然名为“豆腐”,但却和豆制品毫无关系；另如“千叶豆腐”“鱼豆腐”等，虽然和“豆”有一点关系，却都不能算真正的“豆腐”。作者接下来最有可能讲述的是()。 制作大煮干丝时，首先将白豆腐干用平刀法片成（）的薄片，再切成细丝。 干豆腐生产过程中，怎样保证生产出质量好的产品？ 平批法适用于易碎（）的原料，如豆腐干、鸭血等。 同等重量下，豆浆比豆干的热量高 豆腐可分为北方豆腐、南方豆腐和内酯豆腐等。 “大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料（） 豆腐干的制作当中可以增加钙含量，却会损失部分B族维生素。（） 干煸四季豆的主料，必须经过（）加热制备。