（）发泡剂在在面团中所起的作用基本与膨松剂所起的作用相同。
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（）发泡剂在在面团中所起的作用基本与膨松剂所起的作用相同。
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发面团发起来的秘密是________在起作用（）
A.真菌 B.乳酸菌 C.酵母菌
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改良剂按所起作用可分为（）等。
A.酵母营养剂 B.发酵促进剂 C.酶制剂 D.面筋调节剂
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焊媒在焊接中所起作用有（）
A.清除焊件表面氧化物 B.清除焊料表面的氧化物 C.保护焊接过程中焊接区不被氧化 D.改善熔化后的焊料对焊件表面的润湿性 E.连接焊件，形成焊接接头
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消泡剂的表面活性必须小于发泡剂的表面活性，才能发挥其消泡作用。正确：消泡剂的表面活性必须大于发泡剂的表面活性，有能力顶替掉发泡剂，才能发挥其消泡作用（）
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A.和气田水进行化学反应 B.使气田水变成水蒸汽 C.在气流的扰动下，形成泡沫，使气田水密度变小 D.在气流的扰动下，形成泡沫，使气田水密度变大
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试述脱碳过程在炼钢过程中所起作用。
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下列哪项不是HDL所起作用（）
A.限制动脉粥样硬化的发生发展 B.输送肝细胞外的量胆固醇进入肝脏后排泄 C.激活脂蛋白脂防酶 D.促进血浆中的胆固醇酯 E.促进脂质通过肠壁的运输
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不起作用的侧杆如何重新起作用（）
A.通过瞬时按压任一侧杆上的接管按钮 B.通过瞬时按压现用侧杆上的接管按钮 C.同时按压两个侧杆上的接管按钮 D.请求机长同意；
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发泡剂
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