相关试题
换一换
一般天使蛋糕的主要原料为（）
A.太白粉 B.蛋白 C.乳酪 D.鲜奶油
答案
根据配方的不同,油脂蛋糕用料有差异,但一般主要原料有( )等。
A.油脂、面粉、牛奶、鸡蛋 B.油脂、牛奶、糖、盐 C.面粉、糖、鸡蛋、水 D.面粉、油脂、鸡蛋、糖
答案
根据配方的不同,油脂蛋糕用料有差异,但一般主要原料有( )、鸡蛋、糖、面粉等。
A.牛奶 B.油脂 C.水 D.膨松剂
答案
根据配方的不同，油脂蛋糕用料有差异，但一般主要原料有油脂，鸡蛋，糖，面粉等（）
答案
韧性原料亦称为结构原料，是构成蛋糕骨架之主要原料（）
A.正确 B.错误
答案
酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
A.高粱 B.玉米 C.大麦 D.小米
答案
主坯原料的构成一般可分为主要原料,辅助原料、( )、水和添加剂五类。
A.麦类原料 B.调味原料 C.谷类原料 D.杂粮原料
答案
（）蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅
答案
玻璃是非晶无机非金属材料，一般是用多种（ ）为主要原料，另外加入少量辅助原料制成的。
答案
（）蛋糕类包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和天使蛋糕。
答案
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