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以蛋白质含量为例,下列哪一种食物蛋白质的NQI最高(
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主观题
以蛋白质含量为例,下列哪一种食物蛋白质的NQI最高(
答案
主观题
以下哪一种蛋白质是完全蛋白质?
答案
单选题
以下哪一种蛋白质是完全蛋白质()
A.白明胶 B.玉米胶蛋白 C.酪蛋白 D.麦胶蛋白
答案
判断题
评定一种食物蛋白质营养价值时,应以蛋白质含量为基础。
A.对 B.错
答案
判断题
评定一种食物蛋白质营养价值时,应以蛋白质含量为基础()
答案
主观题
蛋白质水解过程中,下列哪一种方法使蛋白质部分水解
答案
单选题
人们都说酸奶是一种富含蛋白质的食物,酸奶中的蛋白质含量为()
A.2.5%左右 B.3%左右 C.8%左右
答案
单选题
下列哪一种酶是简单蛋白质?( )
A.牛胰核糖核酸酶 B.丙酮酸激酶 C.乳酸脱氢酶 D.烯醇化酶 E.醛缩酶
答案
单选题
以下哪一种蛋白质浓度测定方法与蛋白质理化性质无关()
A.凯氏定氮法 B.茚三酮反应 C.Lowry法 D.考马斯亮蓝染色法 E.260/280nm比色法
答案
单选题
下列食品中,哪一种蛋白质生物学价值最高
A.瘦猪肉 B.牛奶 C.鸡蛋 D.豆制品 E.鱼
答案
热门试题
下列食品中,哪一种蛋白质生物学价值最高
下列哪一种激素可促进蛋白质分解?
蛋白质含量最高的食物是()。
蛋白质含量最高的食物是
蛋白质含量最高的食物是( )。
下列食物中,蛋白质含量最高的是
下列食物中蛋白质含量最高的是 ( )
下列食物中蛋白质含量最高的是()
()评定一种食物蛋白质营养价值时,应以含量为基础,不能脱离含量考虑食物蛋白质的营养价值。
蛋白质含量越高,食物蛋白质营养价值越高。
食物中蛋白质含量最高的是( )
下面哪种食物中蛋白质含量最高?()
食物中蛋白质含量最高的是
食物中蛋白质含量最高的是()
食物中蛋白质含量最高的是( )
以下哪种食物中蛋白质含量最高()
下面那种食物中蛋白质含量最高 :
大米蛋白质中含量最高的蛋白质是()。
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()
下列谷类食物中,蛋白质含量最高的是()
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