怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量？
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怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量？
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怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量
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亚硝酸盐中毒时，亚硝酸盐能使（）。
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我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过（）
A.0.3g/kg B.0.03g/kg C.3mg/kg D.0.3mg/kg E.0.03mg/kg
答案
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）
A.0.5g/kg B.0.05g/kg C.5mg/kg D.0.5mg/kg E.0.05mg/kg
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亚硝酸盐
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下列关于硝酸盐和亚硝酸盐叙述正确的是（）
A.是最常用的发色剂 B.亚硝酸盐对抑制微生物的增殖有一定作用 C.对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊抑制作用 D.过多食用对人体有害，可致癌
答案
我国规定肉制品中硝酸盐、亚硝酸盐的最大使用量（）
A.1.5，0.5 B.1.0，0.1 C.0.5，0.15 D.0.15，0.15 E.0.1，0.05
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硝酸盐、亚硝酸盐的测定用（）分析法
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减少硝酸盐和亚硝酸盐污染蔬菜的主要措施包括
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在食品工业中常用硝酸盐和亚硝酸盐作为
下列哪些蔬菜中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐?()
亚硝酸盐中毒
亚硝酸盐（Nit）
（）亚硝酸盐中毒
亚硝酸盐、硝酸盐类食品添加剂属于
亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于（）。
硝酸盐和亚硝酸盐对（）有特殊的抑制作用。
将氨氧化为亚硝酸盐和硝酸盐的生物过程，称为：
在测氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和COD的水样中，加入硝酸作防护剂以抑制生物对亚硝酸盐氮、硝酸盐氮和铵盐的氧化还原作用（）
测定亚硝酸盐氮的水样用量是
测定亚硝酸盐氮的水样用量是
为什么要在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）。
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）
牛乳中硝酸盐、亚硝酸盐的定量检测依据的国标（）
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）
我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过
将氨氧化为硝酸盐和亚硝酸盐的生物过程，统称为（）
尿液亚硝酸盐(Nit)
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