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菜点创新的第一个概念就是突出新,就是使用新原料、(),新调味,新组合,新工艺制作的特色新菜品
单选题
菜点创新的第一个概念就是突出新,就是使用新原料、(),新调味,新组合,新工艺制作的特色新菜品
A. 新想法
B. 新方法
C. 新器具
D. 新员工
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单选题
菜点创新的第一个概念就是突出新,就是使用新原料、(),新调味,新组合,新工艺制作的特色新菜品
A.新想法 B.新方法 C.新器具 D.新员工
答案
单选题
菜点的创新技巧手法主要包括原料使用上兼容出新采用新的调味找法运用新的组合()
A.采用新原料 B.借鉴新技术 C.使用新的加工手法 D.引用外来成果
答案
单选题
创新菜点一定要有(),或突出新原料,或突出新工艺等。
A.意义 B.新意 C.特色 D.特点
答案
判断题
采用合理的调味方法,用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。
答案
判断题
菜点创新的概念应该突出两个部分:一是新,二是奇。
答案
判断题
菜点创新的概念应该突出两个部分:一是新,二是奇()
答案
判断题
宴会菜品生产设计的第一个要求就是要有良好的协调性。
答案
主观题
菜点创新的概念应该突出两个部分,一是()二是()。
答案
主观题
菜点创新的概念应该突出两个部分,一是()二是()
答案
主观题
创业的第一个条件,就是
答案
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