白肌肉也称“水煮样肉”，其特征有（）。

肉的成熟，肌肉在（）作用下，糖元减少，乳酸增加，僵直变软，有弹性，嫩而多汁，易消化，这种变化称为肉的成熟，也叫后熟 五花肋肉是肥瘦有规则的间层排列肉，故称（） 白肌病肉尸病变轻微的（）出场；全身肌肉有病变的胴体，作工业用或销毁； (　　)也称子样，是从总体中随机抽取出来，并根据对其研究结果推断总体质量特征的那部分个体。 组成颈白线的肌肉有（）。 经低温冻结的肉称冷却肉 ()脆皮大肠在煮制时一定煮透，先用清水煮，再用白卤水煮入味，然后才能挂糖浆。 青茶也称乌龙茶其特点有（ ）。 雄性青蟹腹脐呈三角形，也称肉蟹。 什么是孔隙特征（也称孔结构）？ 菟丝子加热水煮沸后的特征是 动物的白肌病,其肌肉组织的病变属于（） 猪颈肉即颈背肌肉，俗称（）。 肌肉是由具有收缩性的肌纤维细胞构成的，因此肌肉组织也称纤维组织（） 肌肉是由具有收缩性的肌纤维细胞构成的，因此肌肉组织也称纤维组织。（） 猪苓皮黑肉白称为 牛外脊肉又叫脊背肌肉，位于（）后方、米龙前方的条状肉 牛米龙肉又称股肉，肌肉块大，属二级牛肉。 牛米龙肉又称股肉，肌肉块大，属二级牛肉（） 用以称取茶样的称茶器有什么要求？