简述集体用餐配送单位的特殊要求有哪些

集体用餐配送单位是指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供__的单位（） 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》于__起施行（） 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范不适应于 《上海市集体用餐配送监督管理办法》规定，集体用餐配送单位拒不改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款的行为包括（） 集体用餐配送单位备餐环节食品安全风险非常大 集体用餐配送单位备餐环节食品安全风险非常大（） 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用范围不包括（） 疫情期间，严控集体用餐措施有哪些（） 学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员。 集体用餐配送的运输应当使用专用车辆。 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定烹调食品应使中心温度达到（） 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，每个品种留样量不少于（） 集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上。 集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心温度保持在8℃以下或60℃以上（） 集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输：（） 集体用餐配送的食品应在什么温度条件下贮存和运输（） 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，所有食品和非食品库房应分开设置（） 按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，每名从业人员至少应有套工作服（） 根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，从业人员的工作服必须用白色衣料制作。 集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输（）