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干热条件下杀菌,微生物死亡较快。
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干热条件下杀菌,微生物死亡较快。
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干热条件下杀菌,微生物死亡较快。
A.对 B.错
答案
单选题
相对热阻:几种微生物对热的相对抵抗能力。指微生物在某一特定条件下的致死时间与另一微生物在相同条件下的致死时间的比值()
A.正确 B.错误
答案
主观题
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答案
主观题
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答案
单选题
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答案
主观题
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答案
多选题
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A.温度 B.酸碱度 C.水分活度 D.营养成分
答案
主观题
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答案
主观题
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答案
单选题
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A.正确 B.错误
答案
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微生物的营养物质是指在自然或人工条件下,可供微生物生长、繁殖和进行各种生理活动所需要的物质( ? )
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人们把利用微生物在有氧或者在缺氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程统称为发酵()
兼性厌氧微生物为什么在有氧和无氧的条件下都能生长?
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简述超高静压杀菌对微生物的作用机理。
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适宜于微碱性条件下生长的微生物为
适宜于微碱性条件下生长的微生物为()
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商业无菌是指罐头食品经过适度热杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物的状态()
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