小曲特点有的哪些？
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小曲特点有的哪些？
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小曲制曲时添加中草药作用有哪些？
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减小曲轴在车削时变形有哪些方法？
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半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
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以下属于小曲清香型白酒特点的是（）
A.用曲量最少 B.出酒率较低 C.发酵周期短 D.工艺复杂
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用曲量仅0.5～1.5%是小曲的特点。（）
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大曲酒、小曲酒、麸曲白酒定义及特点.
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大小曲混用工艺，又称为混合曲法。主要是利用大曲糖化力好，出酒率高，小曲生香好，增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒（）
A.正确 B.错误
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中国大学MOOC: 大小曲混用工艺，又称混合曲法。主要是利用大曲糖化好，出酒率高，小曲生香好，增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。
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添加中草药与否，小曲可分为药小曲和（)小曲。
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固态法发酵的小曲酒到后才确立为小曲清香型（）
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