关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，北京和谐时代企业管理有限责任公司（以下简称委外餐营单位）是西宁客运段担当动车组餐饮服务的经营主体，车队为管理责任主体，车队负责对所辖车班餐营销售的（对考核结果上报劳人科）（）

关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，夜间运行时，不得进入卧车销售，座车可适当延长或提前销售时间，但不得超过1小时（） 关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，旅客问卷调查：由段相关科室、动车队负责组织实施，原则上每季度组织开展一次，覆盖50%动车组列车，每趟列车不少于旅客（） 关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，控制保藏温度：热配餐食品热藏温度持续不低于，冷藏温度持续不高于10℃，加热后的食品中心温度不低于70℃（） 关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，微波炉、咖啡机等厨房电器符合规定数量、规格和额定功率，规范使用，使用中有人监管，用后清洁，餐车离人断电（） 关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，餐饮食品外包装必须标明配料、配量、营养成分，，生产许可证编号，质量安全图示，制造公司及地址、电话、邮编，质量监督电话，绿色食品标志等（） 关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，供应品种多样，有高、中、低不同价位的旅行饮食品。经常征求旅客对饮食服务的意见，并根据旅客的意见调整供应品质、品种，改善服务质量（） 关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，餐食成品搭配合理，各种营养素含量符合国家有关标准，各项主辅料搭配要定量化，设置科学合理的上下限标准，并在外包装中标明（） 《福州客运段列车长管理办法》中，其他动车组列车长基础分数为（） 关于印发《西宁客运段动车餐吧电器设备使用管理制度》的通知中规定，列车出库前，由段协同车辆机械师对餐吧电器设备进行检查，并填写《西宁车辆段动车组固定服务设施状态检查记录》（） 关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知（南铁客〔2017〕76号），为确保动车组服务质量，动车组的旅客服务列车保洁餐饮供应必须接受列车长统一领导，并纳入动车组服务质量一体化考核，各客运段须（ ）。 《银川客运段动车组列车消防安全管理办法》：动车组各部位均不得吸烟；发现旅客吸烟应立即制止（） 关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知（南铁客〔2017〕76号），保洁管理方面，各客运段要制定（ ）。 关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知（南铁客〔2017〕76号），动车组列车餐饮服务由与路局签订餐饮服务合同的专业餐饮公司承担。为列车提供餐饮服务的企业必须（ ）。 沈阳集团公司关于印发《沈阳集团公司动车组列车保洁管理办法（试行）》的通知：客运段是保洁服务工作的监管主体，负责与保洁公司签订安全管理协议，对动车组保洁质量、安全、路风进行全面监管，并为保洁公司提供必要的工作条件。 关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，列车开车后，乘务员协助餐服员依据列车餐食派送单分车厢依次派发餐食，在内将餐食发放完毕，派发时需通过车票或手机号核验旅客身份，派发结束后通过手持终端标记异常订单，无反馈信息订单视为正常订单（） 《福州客运段重要信息处置管理办法》高铁/动车组列车晚点每隔X小时汇报一次晚点信息（） 《动车组列车旅客运输管理办法》第14条规定，客运乘务组承担服务旅客、、检查列车保洁、餐饮工作质量等工作（） 《福州客运段厕所质量达标管理办法》规定动车组列车随车保洁人员必须对厕所台面、地面、便器进行清理（） 《福州客运段动车组首趟上线质量备品管理办法》规定动车组首趟上线，始发发现始发客运移动备品存在问题，列车长要立即报告（） 济南铁路局客运处关于印发《动车组列车餐营服务监督检查办法》的通知中规定：动车组列车乘务期间发生餐饮服务质量不良反映或列车长发现服务质量问题时应该如何处理