花色素因以（）形式存在，具有（）的通性，故水溶性（）。

花色素在pH>8.5时通常颜色为 花色素为平面型分子，分子间作用力较大，水分子不易渗入，故难溶于水。（） 花色素为平面型分子，分子间作用力较大，水分子不易渗入，故难溶于水。 以上结构图中属于花色素结构的是（） 当pH=8．5时，花色素及其苷元的颜色为 茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（ ） 光信号是如何传递的？光敏色素、隐花色素、向光素有何相同之处？ 下列色素属于水溶性色素的有 下列色素属于水溶性色素的有（） 下列色素属于水溶性色素的是（） 以下（）属于水溶性色素。 下列色素中属于水溶性色素的是（） 产生水溶性色素的是（） 产生水溶性色素的是 以下天然色素中属于水溶性色素的有（） 花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变，pH<7时一般显示 花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变，pH<7时一般显示 质体中所含有色素为水溶性（） 花色素及其苷元的颜色随pH的不同而改变，当pH≤7时，其颜色为 花色素及其苷元的颜色随pH不同而改变,一般显蓝色时的pH为