规模以上畜禽屠宰加工企业，所有记录应准确、规范并具有可追溯性，保存期限不得少于肉类保质期满后个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于年（）

畜禽屠宰经营者应当在畜禽屠宰时回收畜禽标识，由（）保存、销毁。 畜禽定点屠宰厂、点不得屠宰没有检疫合格证明和畜禽标识的畜禽。 餐饮服务单位从屠宰企业直接采购畜禽肉类的，不必索取并留存哪种文件？（) 畜禽屠宰检疫 《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》{GB／T20094—2006）规定，屠宰车间地面排水坡度应为（） 《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对屠宰车间地面排水坡度要求应在（） 《畜禽标识和养殖档案管理办法》规定，畜禽屠宰经营者应当在畜禽屠宰时回收畜禽标识，由（）保存、销毁。 畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽，应当持有畜禽产地动物卫生监督机构出具的检疫合格证明和畜禽标识。 畜禽定点屠宰厂、点对检疫、检验出的病害畜禽及其产品，应当按照国家有关规定进行（），并如实记录处理情况，处理情况记录保存期限不得少于两年。 屠宰间面积充足,应保证操作符合要求。不应在同一屠宰间屠宰不同种类的畜禽（） 根据《畜禽屠宰加工卫生规范》，按工艺要求，屠宰后胴体和食用副产品需要进行预冷的，应立即预冷。冷却后，畜肉的中心温度应保持在以下，禽肉中心温度应保持在以下，内脏产品中心温度应保持在以下（） 出口肉类屠宰加工企业屠宰车间地面排水坡度应在（） GLP规定，所有数据的记录应做到及时、直接、准确、清楚和不易消除，并应注明记录日期，（）签名 畜禽屠宰的主管部门为（）。 只要对屠宰畜禽实施检疫，即可保证畜禽产品的使用安全（） 《食品卫生法》规定的所有质量记录必须真实、准确、规范并具有卫生质量的可追溯性，保存期不少于2年。 动物诊疗场所选址距离畜禽养殖场、屠宰加工厂、动物交易场所不少于（） 检修中所有测量数据应准确可靠并填入记录卡中，其目的就是（）。 《畜禽养殖业污染物排放标准GB18596-2001》适用于所有存栏3000头以上规模猪场或换算成相应规模不同畜禽种类的养殖场（） 销售、使用非畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品、未经肉品品质检验或者检验不合格的畜禽产品以及注水或者注入其他物质的畜禽产品的由（）处罚。