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以下不属于火力描述的是()。
单选题
以下不属于火力描述的是()。
A. 这盘排骨要蒸10分钟
B. 鸡片泡油油温是120℃
C. 熬上汤时要保持汤面微沸起,不可歇火
D. 白焯鲜鱿时必须在汤水滚沸时才可下鲜鱿鱼
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单选题
以下不属于火力描述的是()。
A.这盘排骨要蒸10分钟 B.鸡片泡油油温是120℃ C.熬上汤时要保持汤面微沸起,不可歇火 D.白焯鲜鱿时必须在汤水滚沸时才可下鲜鱿鱼
答案
单选题
火力是烹调的重要因素,以下各选项中,按火力定义不属于火力描述的是()
A.蒸海鲜要用适当的火力蒸10分钟 B.熬上汤时要保持汤面微沸起,不可歇火 C.白焯螺片时必须在汤水滚沸时才可下螺片 D.鸡丝泡油油温是90℃
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单选题
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以下不属于对火灾的报警内容描述的是
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