单选题

下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()。

A. 食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
B. 大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌
C. 菌落总数是食品清洁状态的标志
D. 食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E. 食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性

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单选题
下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()。
A.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染 B.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌 C.菌落总数是食品清洁状态的标志 D.食品中细菌总数超标表明对人体危害大 E.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性
答案
单选题
下列关于评价食品卫生质量的说法中,错误的是()
A.大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌 B.菌落总数是食品清洁状态的标志 C.食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染 D.食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性 E.食品中细菌总数超标表明对人体危害大
答案
单选题
食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是
A.大肠菌群数 B.致病性微生物及其毒素等 C.植物化学物 D.含氮化合物、酸价等 E.蛋白质、黄酮类等
答案
单选题
食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是()
A.菌落总数 B.致病性微生物及其毒素等 C.植物化学物 D.水分 E.维生素
答案
单选题
食品卫生标准中,间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是
A.菌落总数、大肠菌群数 B.致病性微生物及其毒素等 C.植物化学物 D.水分、含氮化合物、酸价等 E.维生素、蛋白质、黄酮类等
答案
单选题
评价食品卫生质量的惟一依据是()。
A.《食品卫生法》 B.食品卫生标准 C.食品行业规定 D.食品加工
答案
单选题
以下关于食品卫生许可的说法,错误的是()
A.农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可 B.国家对食品生产经营实行许可制度 C.食品生产经营者不得伪造 D.从事食品流通服务的,应当依法取得食品流通许可 E.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,还需要取得食品流通的许可
答案
单选题
以下关于食品卫生许可的说法,错误的是
A.农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可 B.国家对食品生产经营实行许可制度 C.食品生产经营者不得伪造、涂改、出借卫生许可证 D.从事食品流通服务的,应当依法取得食品流通许可 E.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,还需要取得食品流通的许可
答案
单选题
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是()。
A.大肠菌群 B.腐败菌 C.葡萄球菌 D.绿脓杆菌 E.放线菌
答案
单选题
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是()。
A.大肠菌群 B.腐败菌 C.葡萄球菌 D.绿脓杆菌
答案
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