相关试题
换一换
毛汤一般用于制作（）。
A.普通菜肴 B.高档菜肴 C.烩菜 D.汤菜
答案
制作一般汤最佳放盐时机是（）。
A.成汤时 B.焯水后 C.加热中 D.放原料时
答案
麻毛制作服装熨烫温度一般在（）°C之间。
A.100~140 B.120~160 C.140~160 D.140~200
答案
文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的（）。
A.阳羡茶 B.蒙顶石花 C.天目山茶 D.芳山露芽
答案
一般清汤的制作时，锅中应保持汤汁（）
A.平静 B.沸腾 C.翻滚 D.40℃
答案
文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的（）
A.阳羡茶、顾渚茶 B.蒙顶石花 C.天目山茶 D.芳山露芽
答案
制作水爆（汤爆）菜肴时的用水（汤）量一般是原料的（）。
A.1～2倍 B.3～5倍 C.5～6倍 D.7～8倍
答案
制作水爆（汤爆）菜肴时的用水（汤）量一般是原料的（）
A.1～2倍 B.3～4倍 C.5～6倍 D.7～8倍
答案
文人茶艺一般选用为汤味淡雅，制作精良的（）。
A.天目山茶、阳羡茶 B.蒙顶石花、顾渚茶 C.阳羡茶、顾渚茶 D.龙井
答案
中筋面粉一般用于制作()等。
A.起酥点心、蛋糕 B.饼干、重型水果蛋糕 C.重型水果蛋糕、肉馅饼 D.肉馅饼、松酥饼
答案
热门试题
汉人制作的陶俑，一般是用于（）。
文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的、顾渚茶（）
文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的（）、顾渚茶。
用于制作手工锉刀的材料一般是（）。
归脾汤一般不用于治疗下列何种血证
（）一般适用于去鱼鳞，刮去原料上的污物，余毛。
用豆类粉制作的点心不多,一般常用于( )。
铸铁一般用于制作形状复杂的零件（）
用于制作标本的福尔马林溶液浓度一般为（）。
一般的DEM可以直接用于DM的制作吗？
狗脊去毛一般采用燎去毛法。
文人茶艺一般选用汤味淡雅，制作精良的阳羡茶、顾渚茶。（）
一般只用于制作临时义齿基托的材料是
一般不做主食，多用于糕点制作的大米是（）
文人茶艺一般选用为汤味淡雅，制作精良的阳羡茶、顾渚茶 ( )
毛租金乘数法一般用于适用于估价对象资料不充分或精度要求不高的估价。 （ ）
Q235钢一般用于制作要求强度较高的工件。
犬一般每年更换（）被毛
犬一般每年更换被毛
风道一般采用制作而成，用于空气流通的管道（）
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